پرک پسته

الوصف

🟩 پرک پسته با پوست؛ کاربردی و مقرون‌به‌صرفه برای تولیدکنندگان

پرک پسته با پوست از خرد شدن مغز پسته‌هایی تهیه می‌شود که هنوز پوست نازک رویی (قرمز یا صورتی‌رنگ) را دارند. این محصول به شکل قطعات ریز و نازک یا به‌اصطلاح “نیم‌کوب” ارائه می‌شود و گزینه‌ای مناسب برای شیرینی‌پزی صنعتی، سوهان، حلوا، نقل، انواع دسر و ترکیبات پسته‌ای کم‌هزینه‌تر است.

رنگ سبز داخلی مغزها با پوست صورتی ترکیب می‌شود و جلوه‌ای خاص به محصول نهایی می‌بخشد، مخصوصاً در مواردی که ظاهر نهایی اهمیت کمتری دارد و طعم و قیمت اولویت دارد. پرک پسته با پوست به‌صورت فله‌ای یا کارتنی عرضه می‌شود و برای صادرات در حجم بالا به کشورهای منطقه نیز کاربرد دارد.

این محصول یکی از گزینه‌های اقتصادی برای کارگاه‌ها، تولیدکنندگان محلی و شرکت‌های بسته‌بندی ترکیبی محسوب می‌شود که به‌دنبال ماده اولیه با طعم واقعی پسته اما با قیمت پایین‌تر از مغز کامل یا خلال هستند.